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Sant Gil d'Albió
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Sant Gil d'Albió es una empresa familiar con 35 años de experiencia en la elaboración de quesos artesanos.
SANT GIL D’ALBIÓ
LOTE DESTACADO
Garrotxa Sant Gil d'Albió
1 Garrotxa Sant Gil d'Albió 500 g. Queso semicurado de corteza enmohecida natural. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Textura cremosa y compacta en el corte. Sabor de intensidad media, equilibrado, en su punto justo de sal y ligeramente ácido.
Cal Fort
1 Cal Fort 400 g. Queso de cuajada láctica, elaborado con leche pasteurizada de cabra. Maduración de entre 3 y 4 semanas con carbón vegetal que favorece el crecimiento espontáneo de hongo blanco. Cremoso de un sabor suave y agradable acidez.
Crema de queso con azafrán
1 Crema de queso con azafrán 200 g. Crema elaborada con un triturado de Garrotxa y El Gran Pep, mezclado con una infusión de leche pasteurizada de cabra con azafrán pichón. Sabor moderadamente intenso con el azafrán como protagonista.
El Gran Pep
1 trozo El Gran Pep 250/300 g. Queso Gran Reserva, piezas de 8 a 10 kg. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Su larga maduración, alrededor de un año, le aporta un sabor pronunciado, dulce y equilibrado, con una ligera acidez integrada. Seductor al paladar con un sabor afrutado y notas torrefactos.
QuiENES somOS
Sant Gil d’Albió es una empresa familiar con 35 años de experiencia en la elaboración de quesos artesanos. Somos una empresa dinámica, en crecimiento, ampliando la gama de productos y modernizando las instalaciones, sin olvidar nuestras raíces. Empresa de referencia en la elaboración del queso artesano en Cataluña, a lo largo de los años hemos recibido diferentes reconocimientos a la calidad de nuestros productos, entre ellos el queso Garrotxa, premio Lactium de Oro 2019.
PresentacióN
Más InformacióN
Castell, s/n
43427 – Albió (Tarragona)
Correo electrónico: Info@santgil.com
INSTAGRAM: @formatgessantgil
FACEBOOK: @formatgessantgil